La comida saludable no es aburrida, ¡todo lo contrario! Con un poco de creatividad podrás preparar deliciosos almuerzos que llenarán de energía a toda tu familia
Algunas personas asocian la comida saludable con platos sin sabor o aburridos, pero no tiene por qué ser así. Con un poco de creatividad puedes preparar almuerzos que, además de ser ricos, llenarán de energía a toda tu familia.
Lo ideal es que elijas el menú antes de que empiece la semana. Así, sabrás exactamente qué debes comprar y las cantidades de cada ingrediente, y ahorrarás tiempo y dinero.
Te dejo 7 ideas de almuerzos saludables, una para cada día de la semana:
Lunes
Lomito de res con champiñones y cebolla picaditos.
Para acompañarlo, prepara quinua (que puede ser sustituida por 3/1 taza de arroz integral cocido) y tus vegetales favoritos.
Martes
Pechuga de pollo guisada con muchas verduras.
En el guiso puedes reemplazar la papa por calabacita china, que es baja en calorías y carbohidratos. Como acompañamiento, prepara vainitas al vapor y un poco de arroz integral con poro. Este es un plato con mucha fibra y proteína, ideal para después de haber hecho ejercicio.
Miércoles
Pasta con salsa a base de pechuga molida, mucha verdura y tomate.
Acompáñala con una buena ensalada mixta. Este plato es perfecto para comer luego de un fuerte entrenamiento.
Jueves
Este plato se hace en cinco minutos: pescado a la plancha con vegetales al horno o salteados.
Usa los vegetales que tengas, todos quedan bien con el pescado. Agrégale el aliño que prefieras. Puedes acompañarlo con media papa sancochada o un poco de arroz integral.
Viernes
Lomo de cerdo al horno con especias y mermelada de manzana sin azúcar, acompañado de vegetales horneados y media taza de arroz integral.
El calabacín, tomate y cebolla quedan súper bien en este plato. El lomo de cerdo es una fuente de proteína excelente, es súper magro y bajo en grasa. Si prefieres, puedes cambiarlo por lomo de res.
Sábado
Este almuerzo hecho en casa parece de restaurante.
Camarones a la plancha (deliciosos y bajos en calorías), 3/1 de taza de cuscús cocido y una buena ensalada. Puedes reemplazar el cuscús por arroz o quinua.
Domingo
Pechuga a la plancha con camote al horno y vainitas guisadas con mucha verdura picadita.
Un plato delicioso y fácil de preparar. ¡Ideal para el fin de semana! (diariamenteali)
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